PAGE TOP ▲

時間と場所にとらわれない生き方・働き方をコンセプトに、おすすめできるモノ・コトを発信するブログ

TOP スパイシーチキンカレーを1時間で作るお手軽レシピ。はっきり言って美味しい。

スパイシーチキンカレーを1時間で作るお手軽レシピ。はっきり言って美味しい。

007

先日スパイスコーディネーターのまゆみさんからインドカレーのレシピを教わったので自分なりのアレンジを加えつつ作ってみました。

 

008

スパイスコーディネーターまゆみさんにレシピを教えてもらい1週間で4回作ってみました。どのパターンでも美味しかったのですが、今回はフライパンで作れる様に出来るだけ簡単に考えてみました。なのにプロ並みに美味しいので旦那さんへのディナーはもちろん、パーティーやキャンプにも出せるクオリティーですよ。

では、早速材料の紹介 

今回は2〜3人前ですので、一人で食べるなら翌日も食べられて楽しめますし4人なら1.5倍くらいの分量でいいと思います。

材料A
サラダ油・・・大3
ニンニク・・・2片
ショウガ・・・2片
玉ネギみじん切り・・・1玉

材料B
クミンパウダー・・・小1
ターメリックパウダー・・・小1
コリアンダーパウダー・・・小2
ガラムマサラ・・・小1
カイエンペッパー・・・小1/4
塩・・・小1/2

もし買いに行くのが難しいようでしたらスパイスはAMAZONでも売ってます

材料C
ダイスカットトマト缶・・・100グラム
鶏もも肉・・・400グラム

材料D
牛乳・・・100cc
水・・・500cc
スーパーで買えるものばかりなので簡単にできますよ。材料Bのスパイスたちもスーパーで買えますし。 

次に調理

001

材料Aのサラダ油とニンニクと生姜を香りが出てくるまで炒める

002

玉ネギを入れて中火くらいで炒める。じっくりアメ色ではなく、中火で焦げる手前まで。そこに材料Bを全部入れて20秒炒める。

003

次に材料Cのトマトを入れ20秒位炒めるとペースト状になる

004

鶏肉を入れて、炒めるというよりは絡める感じで混ぜていく。

005

で、材料Dの牛乳を入れ混ぜる。

006

最後に水を入れて中火のまま煮込む!

こちらは仕上げのムービです。こんな感じになったら出来上がり。水分が足りない時は水を足して調整。

 

 

007

盛り付けるとこんな感じ。

1日寝かしたカレーの様なコクのあるカレーが出来ます。簡単なので作る人によって味は変わるはずです。鶏肉じゃなくて豚肉や牛肉でもOKですし、スパイスも種類を増やしたりする楽しみもありますね。

ほんとうに簡単なんで是非チキンカレー試してみてください!

ヤマダソウイチロウ

プロフィール

ヤマダソウイチロウ・1975年3月7日生まれA型。Webクリエイター、Videoクリエイター、料理人の3足のわらじで活動しています。

詳しいプロフィールはこちらをご覧ください。

食レポの関連記事一覧

『おかめや』が2018年5月28日に移転オープン!新店舗は小売専門でユーザーのニーズを考えたお店になりました。

2018年5月29日
発寒(はっさむ)にあるパン工場『おかめや』をご存知でしょうか。ここのパンはとにかく美味しく人気のお店なのですが、2018年5月28日に移転オープンしたので改めて紹介したいと思います。

札幌駅付近で美味しい蕎麦をオシャレな空間で頂きたいなら『えりも亭』がおすすめ。

2018年5月25日
札幌駅周辺でランチを頂くといえば、大丸やパセオなど商業施設へ行くことが多い中、ゆったりと食事を取りたい方もいるのではないでしょうか。今回は札幌駅西口にある隠れ家的なお店『えりも亭』を紹介したい

発寒の美味しすぎるパン工場おかめやへ行ってきました!

2018年4月23日
我が家の朝食は基本がパン(食パン)なのですが、毎日パンを食べていると、それなりに舌も贅沢になってきます。そのため美味しいと言われている食パンを買ってはみるのですがなかなか満足できる食パンがありませんで

北海道で成城石井の商品が買える!コーチャンフォー新川通り店のマルシェコーナー

2018年4月20日
以前、『北海道にはない成城石井に行くと必ず買ってしまう5つの商品。』という記事を書いたのですが、ついに北海道でも成城石井の商品が買える場所を見つけたので、ご紹介したいと思います。 ヤ

【東京カレー】新宿中村屋は老舗だけあり貫禄のあるカレーでしたw

2018年2月6日
カレーの老舗はついつい後回してしまうことが多く、今回伺った『新宿中村屋』もその店の一つでした。やっと行けたときにいつも「なんでもっと早く行かなかったのだろう」思うのですが、新宿中村屋もそうでし

【横浜スープカレー】横浜で頂いたスープカレー専門店のアナンダは、本場札幌でも十分人気のでる味でした。

2018年2月3日
横浜でも美味しいスープカレーが食べたいと思い、ネットで色々探していると見つけたのが『アナンダ』でした。オフィシャルサイトを見てみると2007年から営業しているということで期待大です。